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锻磨匠人李毛:不想让老手艺失传

发布时间:20-08-28

李毛师傅在锻石磨。

□全媒体记者王建成文/图

三百六十行,行行出状元。但是,伴随着科技的进步,中国很多传统手艺逐渐消失在人们的生活中。锻磨,这门老≈手艺,也正随着时代的步伐一步步走向没落,慢慢地从人们的视野里消失,留下的也许只是记忆。

10月1↹6日,驻马店正道油业有限公司院内,一名66岁的老人正坐※在院里的石磨旁,聚精会神∝地挥舞着一把铁锤,“叮叮当当&rdquo※;锻石磨。

老人名叫李毛,是驿城区胡庙乡臧集村人,从十几岁拜师学习锻磨,至今已经锻磨50年,到底锻了多少磨,他自己也记不清了。

作为一名锻磨匠,李师傅农忙时做农活,农闲时就走村串户帮人锻磨。

李师傅说,在上世纪六七十年代,由于生产力和科技水平落后,农村磨面都是使用传统的石磨,…每个生产队都←有几盘石磨,用来天辰平台 让社员们磨粮食或队里磨红薯┌粉和∝豆腐,解决群众吃饭生〢活的大问题。那时候的磨有牲口拉的,也有靠人力推的。

石磨分为两扇,下扇固定在磨盘上,石磨中央安有木楔,叫“磨脐子&r∞dquo;,』木楔上套铁圈,叫“磨圈”。♥石├磨磨≈面天辰登录 靠的是上下扇相对应的磨齿碾磨,使用时间长了,磨齿变得平而钝,磨面的速度就会变慢,磨出来的面就会粗。因此,。石磨需要经⿰常锻,锻磨就是把上下两扇磨〓的齿沟用錾錾深。李☎师傅说,锻好一盘磨,需要一天一夜▀不停歇。

如今,随着大机器的普及,面粉厂越来越多,石磨作为磨面工具基本退出历史舞台,锻磨这一手艺面临失传的危险。

目前,李师傅๑受聘于‥正道油业有∫限公司,专职锻磨。正道小磨香′油全部由传统▀石磨磨出,而正⿲天辰平台注册道✿。✿油业有限公司的石磨全▍部由≧李毛≦师傅手工锻造。驻马店市各个街道、乡镇油坊的石磨,也都请⿷李师傅锻。每个月下来,李师傅有四五千元的收入。

“没人想学这门手艺了╠╡,光▼▬是坐在那儿一直不停⊙地敲敲打打就得六七个小时,更别说学会后要做一辈子,就算是白教也没人学呀。不想让这老手艺失传啊!&Ⅲrdquo;李师傅说到这里,很是伤感。

李师傅说,他的∥△侄子现在正跟着他学习锻磨,他很是欣慰:后继有人了。

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